4月20日是世界痛风日,又被称“全民关注痛风日”。

目前高尿酸血症已成为继高血压、高血脂、高血糖之后的“第四高”。

近日,国家卫健委发布的《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版)》给出了关于成人高尿酸血症与痛风的 9 类食物选择建议,非常实用!

1、吃:

大多数痛风是吃出来的。

限制高嘌呤食物摄入,一般将食物按嘌呤含量分为四类:

2、懒:

痛风也是懒出来的。很多人吃饱了饭不动,机体代谢特别是肾脏代谢能力下降,导致尿酸排不出去。

3、作:

痛风是“作”出来的。有些人作息不规律,经常熬夜,整天坐在电脑前,导致疾病上身。

血尿酸水平受诸多因素的影响,它包括遗传基因、年龄、性别、嘌呤代谢、体重等内因,以及膳食、饮酒、环境、温度等外因的影响。

所以,想要降尿酸、防痛风,吃、喝、规律作息、适量运动等都是需要重视的方面。

1. 谷薯类

优选食物:糙米、玉米、青稞、荞麦、全麦面粉、黄米、小米、高粱、燕麦、藜麦、红薯、紫薯等。

不宜食物:黄油面包、糕点、油条、油饼、饼干、蛋糕、甜甜圈等加工食品。

2. 肉类

优选食物:瘦肉、去皮鸡鸭等禽肉,可适量食用。

不宜食物:肥肉、动物内脏,咸肉、腊肠等加工肉制品,鱿鱼、牡蛎、蛤蜊等海鲜水产。

3. 蛋类

优选食物:鸡蛋、鸭蛋等。

不宜食物:咸蛋等。

4. 奶类

优选食物:脱脂奶、低脂奶、鲜牛奶、纯牛奶、无糖酸奶等。

不宜食物:奶油、黄油等。

5. 大豆及制品类

优选食物:豆腐、豆腐干等。

不宜食物:油豆腐皮、豆腐泡等油炸豆制品。

6. 蔬菜类

优选食物:新鲜蔬菜。

不宜食物:腌制蔬菜。

7. 水果类

优选食物:樱桃、草莓、菠萝、桃子等新鲜水果。

不宜食物:添加糖含量高的水果制品,如果汁、水果罐头等。

8. 食用油

优选食物:亚麻籽油、橄榄油、茶籽油、菜籽油、玉米油、芝麻油、豆油、花生油、胚芽油等。

不宜食物:棕榈油,猪油、牛油、羊油及其他动物油。

9. 调味品

优选食物:低钠盐(每天不超过5克)。

不宜食物:酱类、腐乳等高盐调味品;红糖、白糖、糖浆等。

1、足量饮水,限制饮酒

喝足够的水有助于稀释尿液中的尿酸并促进其排泄。建议每天饮用充足的水,保持尿液的充分稀释,以帮助排出体内多余的尿酸。

高尿酸血症与痛风人群,在心、肾功能正常情况下应当足量饮水,每天建议2000～3000mL。尽量维持每天尿量大于2000mL。

优先选用白水,也可饮用柠檬水、淡茶、无糖咖啡及苏打水,但应避免过量饮用浓茶、浓咖啡等,避免饮用生冷饮品。

应限制饮酒,且急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风性关节炎的患者应不饮酒。

2、科学烹饪,少食生冷

少盐少油、减少调味品、清淡膳食有助于控制或降低血尿酸水平。

推荐每天食盐摄入量不超过5g,每天烹调油不超过25～30g。

减少油炸、煎制、卤制等烹饪方式,痛风人群不宜食用腊制、腌制或熏制的肉类,尽量不喝汤。

应少食用生冷食品,如冰激凌、生冷海鲜等,容易损伤脾胃功能。

3、吃动平衡,健康体重

国家风湿病数据中心研究显示,我国痛风的患病率约为1%～3%,男女比例为15:1,超过 50% 的痛风患者为超重或肥胖。

 控制体重有助于尿酸控制,预防痛风发作。

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